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單項選擇題

馬鈴薯全粉下列說法是錯誤的是。（）

A.馬鈴薯細(xì)胞壁的完整程度較高
B.基本營養(yǎng)物質(zhì)的保全
C.馬鈴薯風(fēng)味的基本不變
D.全粉就是將鮮薯熟化加工制成淀粉

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單項選擇題

馬鈴薯淀粉加水分解不能獲得的。（）

A.蛋白質(zhì)
B.葡萄
C.異性化糖
D.水飴糖

單項選擇題

果酒按含糖量劃分的是（）。

A.干酒
B.低度果酒
C.配制果酒
D.山楂酒