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填空題

根據(jù)配料中主要成分含量、調糊和造型操作的特點，一般可分為（）、（）、（）和（）等。

答案： 清蛋糕型；油蛋糕型；復合型；裱花型
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填空題

壓縮式制冷系統(tǒng)是由（）、（）、（）、（）四大部件組成。
答案： 蒸發(fā)器；壓縮機；冷凝液化器；膨脹閥
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