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填空題
面粉有吸收各種氣體的特點(diǎn)。因此,保管面粉時要避免與有突出氣味的原料混放,以免面粉()異味。
答案:
吸收
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貯存面粉的場所環(huán)境濕度以()為宜。
答案:
55%—65%
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填空題
貯存溫度過高,面粉容易()。因此,面粉最好貯存在陰涼,通風(fēng)、干燥的場所,最理想的貯存環(huán)境溫度應(yīng)該是18—24℃
答案:
霉變
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