无码高清视频|成人自拍视频|欧美成人午夜无码A片秀色直播|草美女视频网站|美女被操网站在线观看

問答題

【簡答題】水在面包生產(chǎn)中起什么作用？

答案：

1）水化作用。
2）溶劑作用。
3）控制面團溫度。
4）控制面團軟硬度。
5）幫助生化反應。
6）延長貨價期。
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】什么叫淀粉糊化？
答案： 面粉加水并經(jīng)過攪拌形成面團之后，面粉中的淀粉被加熱到56－60℃時，淀粉突然溶脹破裂，形成均勻粘稠的糊狀膠體溶液現(xiàn)象叫淀...
問答題

【簡答題】月餅中加入枧水的作用是什么？
答案： 1）中和轉化糖漿中的酸，防止月餅產(chǎn)生酸味和影響口感。
2）使月餅的PH值達到易于上色的程度。
3）可...
微信掃碼免費搜題