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填空題

餐飲業(yè)的投資主體呈現(xiàn)多元化，目前已形成國(guó)有、（）、三資、個(gè)體、私營(yíng)等多種經(jīng)濟(jì)成分并存的格局。

答案：集體

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餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)是（）的分支學(xué)科，是其在餐飲業(yè)這個(gè)特定領(lǐng)域的具體化和深化。

答案：服務(wù)經(jīng)濟(jì)學(xué)

多項(xiàng)選擇題

屬于餐飲行業(yè)管理主體的有（）

A.中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)
B.國(guó)家商務(wù)部
C.稅務(wù)部門(mén)
D.城管部門(mén)
E.衛(wèi)生防疫部門(mén)

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