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填空題

食品是屬于涉及人體健康與安全的產(chǎn)品，因此，食品衛(wèi)生標準屬于（）標準。

答案：強制性

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風險評估的全過程可以分為有害物確定、有害物定性、暴露評估和（）四個不同階段。

答案：風險定性

暴露評估又稱（），主要根據(jù)是膳食調(diào)查和各種食品中化學物質(zhì)對人群暴露水平的調(diào)查。

答案：攝入量評估

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