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填空題

在客人到達(dá)前（）分鐘，迎賓領(lǐng)位員、桌面服務(wù)員和跑菜員、酒水員進(jìn)入各自的服務(wù)區(qū)域，堅(jiān)守崗位。

答案： 3—5
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填空題

餐飲產(chǎn)品銷(xiāo)售服務(wù)的質(zhì)量集中表現(xiàn)為（）。
答案： 物質(zhì)享受和精神享受
填空題

餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售以（）、（）為表現(xiàn)形式。
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