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多項(xiàng)選擇題

食品原料的驗(yàn)收主要圍繞以下哪些環(huán)節(jié)展開？（）

A、發(fā)放原料
B、核對(duì)價(jià)格
C、盤點(diǎn)數(shù)量
D、檢查質(zhì)量

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多項(xiàng)選擇題

下列哪些屬于餐飲產(chǎn)品價(jià)格的構(gòu)成（）

A、產(chǎn)品成本
B、毛利率
C、利潤
D、稅金

多項(xiàng)選擇題

可以列入菜單的菜點(diǎn)類是（）。

A、既暢銷又高利潤
B、不暢銷但高利潤
C、雖暢銷但低利潤
D、不暢銷又低利潤