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多項(xiàng)選擇題

一般綜合性廚房區(qū)域布局主要有（）等方式。

A.統(tǒng)間式
B.分間式
C.統(tǒng)分式
D.直線式

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多項(xiàng)選擇題

影響賓客飲食愛(ài)好的外部因素有（）

A.時(shí)間和季節(jié)性變化
B.環(huán)境
C.情緒
D.廣告

多項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)主要體現(xiàn)在（）等方面。

A.生產(chǎn)特點(diǎn)
B.銷售特點(diǎn)
C.消費(fèi)特點(diǎn)
D.服務(wù)特點(diǎn)

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