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填空題

餐飲美學的定義，在于把握人類飲食活動中（）的規(guī)律。

答案：美的

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美是事物的一種屬性，離開了具體的事物，就無所謂美。美存在于各類事物的內(nèi)容和形式的統(tǒng)一之中，這就是美的（）

答案：形象性

（）的布置與裝飾包含了美食節(jié)餐飲文化的特色，并不斷推動餐桌文明的發(fā)展，融多元文化、禮節(jié)禮儀于一體，不斷開拓全新的服務領(lǐng)域。

答案：臺面

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