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填空題

餐飲特色是餐飲企業(yè)在競爭中取勝的重要手段，如何創(chuàng)造特色，最主要的是（）

答案：不斷改進餐飲質(zhì)量和品種創(chuàng)新

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禮儀與飲食關(guān)系十分密切，宴飲活動是一種群體聚餐活動，必然涉及（）

答案：人與人的關(guān)系

家具在餐廳中的陳設(shè)形式，常與人們?nèi)粘Ｉ钪械牧?xí)慣和（）

答案：審美意識相聯(lián)系

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