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問答題
【簡答題】油品在什么情況下會(huì)產(chǎn)生乳化？常用破乳化的有哪些？
答案：
含有雜質(zhì)和水的油品，在溫度降低時(shí)，由于劇烈的攪拌，會(huì)產(chǎn)生乳化現(xiàn)象.
常用的破乳方法是：
（1）....
常用的破乳方法是：
（1）....
