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判斷題

有效酸度是指食品中已離解的濃度和末離解的酸的濃度。（）

答案：錯(cuò)誤

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PH值測(cè)定時(shí)，牛乳，果蔬等液體樣品，可直接取樣測(cè)定。（）

答案：正確

濾光片是光電比色計(jì)的一個(gè)組成部分，其作用是獲得適當(dāng)波長(zhǎng)的單色光。（）

答案：正確

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