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單項(xiàng)選擇題

去除豬大腸的異味，可先將豬大腸用（）清洗。

A.鹽
B.醋
C.面粉
D.小蘇打

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單項(xiàng)選擇題

去除雞胗上的內(nèi)膜，可使用（）

A.刀刮
B.熱水燙
C.堿水浸泡
D.醋洗

單項(xiàng)選擇題

初加工黃鱔時(shí)，可在清水中加入少量（），使其不易死亡。

A.鹽
B.醋
C.油
D.酒

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