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單項(xiàng)選擇題
去除豬大腸的異味,可先將豬大腸用()清洗。
A.鹽
B.醋
C.面粉
D.小蘇打
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去除雞胗上的內(nèi)膜,可使用()
A.刀刮
B.熱水燙
C.堿水浸泡
D.醋洗
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單項(xiàng)選擇題
初加工黃鱔時(shí),可在清水中加入少量(),使其不易死亡。
A.鹽
B.醋
C.油
D.酒
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