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問答題

【簡答題】簡述噴霧干燥的原理及特點。

答案： 噴霧干燥是液體通過噴霧器噴灑成極細小的霧狀液滴，并依靠干燥介質（熱空氣、煙道風……）與液滴均勻混合，進行熱質交換，使水分...
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問答題

【簡答題】物料的干燥過程屬哪兩個過程控制？
答案： 表面汽化控制：表面汽化速率小于內部擴散速率時，物料內部水分能迅速到達表面，使表面保持充分濕潤，此干燥過程受表面汽化控制。...
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