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【簡答題】原料蒸煮時獲、耗蒸氣量如何計算?
答案:
淀粉質(zhì)原科加熱進行蒸煮時,所需蒸氣量可用如下公式計算。
每小時內(nèi)耗蒸氣量用D表示,即是:D=GC(t
...
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【簡答題】如何計算連續(xù)發(fā)酵中的物料添加量?
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某酒精廠采用連續(xù)發(fā)酵,其發(fā)酵罐的有效容積都是60m
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,根據(jù)工藝規(guī)定,1*發(fā)酵罐保持精度為8Bx,2...
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例如,某酒精廠日產(chǎn)純酒精10噸,酒精生產(chǎn)原料為淀粉質(zhì)原料。在糖化時,采用糖化力為1000單位的液體曲作為糖化劑,求每小時...
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