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A.洗菜：要先洗后切
B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去農(nóng)殘
C.切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置
D.烹飪：烹調(diào)蔬菜時適當(dāng)加點醋，可以減少維生素C的損失

A.食用植物油
B.食醋
C.奶粉
D.蘑菇

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