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判斷題

食品生產(chǎn)釀造中可以利用的微生物既包括酵母菌，也包括霉菌。

答案：正確

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發(fā)酵又稱分子內(nèi)厭氧呼吸，本質(zhì)上和厭氧呼吸是一樣的。

答案：錯(cuò)誤

革蘭染色脫色時(shí)間過長，G⁺也可能被染成紅色。

答案：正確

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