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單項選擇題

酶的絕對特異性是指（）

A.只作用于一類化合物
B.只作用于一種化學鍵
C.二者均是
D.二者均不是

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單項選擇題

使蛋白質沉淀的原理包括（）

A.抑制其電離
B.破壞其水化膜
C.生成難溶鹽
D.三者均是

單項選擇題

不屬于蛋白質高分子性質的是（）

A.不能透過半透膜
B.親水膠體
C.兩性解離
D.擴散速度慢