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判斷題

玷污是指含有膠質(zhì)和易揮發(fā)成分的商品，在低溫或高溫等因素的影響下，引起部分物質(zhì)的凝固，進而發(fā)生沉淀或膏體分離的現(xiàn)象。

答案：錯誤

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串味是指吸附性較強的商品，吸附其他氣體、異味，從而改變本來氣味的現(xiàn)象。

答案：正確

熔化是指有些固體商品在保管過程中，受到氣候變化的影響后，能吸收空氣中的水分，當吸收數(shù)量達到一定程度時，就會溶化成液體。

答案：錯誤

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