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單項選擇題
有關親水蛋白質(zhì)的高分子性質(zhì)的描述中有哪項是錯誤的？（）
A.蛋白質(zhì)在水溶液中的膠粒大小范圍為1－100nm
B.變性蛋白質(zhì)的粘度增大
C.蛋白質(zhì)分子表面具有水化層
D.它不能通過半透膜
E.分子形狀越對稱，其粘度越大
