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單項選擇題

黃曲霉毒素急性毒性損害主要是（）

A.神經(jīng)毒
B.肝臟毒
C.腎臟毒
D.血液毒

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單項選擇題

可供微生物利用的水分含量稱為食品的（）

A.活性水
B.水分活度
C.活度水分
D.可利用水

單項選擇題

BHT與BHA混合使用時，總量不得超過（）g/kg。

A.0.4
B.0.2
C.0.3
D.0.1