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問答題

【簡答題】食物中毒的原因有哪些？

答案： ①致病菌或其毒素的污染。
②有毒化學物質的污染。
③食品本身含有毒成分。
④食品儲存過程中...
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問答題

【簡答題】簡述食物中毒的特點。
答案： ①潛伏期較短，發(fā)病急，具有暴發(fā)性。
②癥狀相似。
③食物中毒的發(fā)病與共進相同的食物有關。
...
問答題

【簡答題】簡述食源性疾病與食物中毒二者關系和區(qū)別。
答案： 食物中毒是食源性疾病中最為常見的疾病。
①必須是正常人吃了有毒食品而發(fā)病，食物過敏引起的癥狀，不屬于食物中毒；...
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