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問答題

【簡答題】簡述轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的主要內(nèi)容。

答案： ①轉(zhuǎn)基因成分及穩(wěn)定性；
②來自食品作物、動物的特征毒素及抗營養(yǎng)因子；
③致敏原；
④重要的營養(yǎng)成...

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【簡答題】簡述轉(zhuǎn)基因食品的目的。

答案：（1）增加產(chǎn)量、增強抗性
（2）增加營養(yǎng)品質(zhì)
（3）具有保健功能
（4）增加生物多樣性

【簡答題】簡述轉(zhuǎn)基因食品的種類。

答案：（1）轉(zhuǎn)基因植物性食品。目前，世界上主要種植和生產(chǎn)玉米、大豆、油菜、西紅柿、馬鈴薯等共計30余種轉(zhuǎn)基因作物的食品。

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