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單項(xiàng)選擇題

洗滌家畜禽內(nèi)臟方法有：鹽醋搓洗、（）、刮剝洗、漂洗、灌洗法等。

A.熱水沖洗
B.涼水沖洗
C.里外翻洗
D.礬水沖洗

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單項(xiàng)選擇題

洗滌蔬菜用（）的食鹽水浸泡可去除蟲卵。

A.2%
B.10%
C.11%
D.12%

單項(xiàng)選擇題

大豆中脂肪的含量一般為（），在體內(nèi)消化率為97.5%。

A.1～2%
B.3～5%
C.15～20%
D.40～45%

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