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單項選擇題

攤制制品的基本要求（）

A.厚薄均勻
B.規(guī)格一致
C.無砂眼
D.以上均是

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單項選擇題

攤制制品時，平鍋一般應燒到（），然后再放入糊漿進行攤制。

A.4～5成熱
B.6～7成熱
C.7～8成熱
D.8～9成熱

單項選擇題

燃氣灶具出現漏氣時，應迅速關閉燃氣灶具開關，并將（），使室內空氣流暢。

A.門窗打開
B.灶具遮蓋
C.風門打開
D.照明燈打開