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在“荷花酥”表面撒一點粉紅色的白糖,屬于()裝飾方法。
A.點綴式
B.整齊式
C.隨意式
D.圖案式
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單項選擇題
烤箱中的溫度在()時稱為微火,適宜烤制酥條、桃酥等品種。
A.140~170℃
B.200~210℃
C.220~230℃
D.230~240℃
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單項選擇題
制作定勝糕是將松質粉團入模,再放入蒸箱內蒸()為宜。
A.10分鐘
B.15分鐘
C.20分鐘
D.25分鐘
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