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遵紀守法包括()、知法、守法、用法,遵守企業(yè)紀律和規(guī)范。
A.學法
B.聽法
C.普法
D.宣法
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單項選擇題
菜點研發(fā)創(chuàng)新的()主要從消費需求的變化、新原料新技術的發(fā)展、菜點生命周期縮短、餐飲市場競爭的加劇和餐飲工作者的歷史使命五個方面來體現(xiàn)。
A.驅動力
B.來源
C.源頭
D.要求
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單項選擇題
用“煮芡法”調制熟粉團,成品易裂口的原因是()
A.用“芡”量太多
B.用“芡”量太少
C.用“芡”量太大
D.用“芡”量太小
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