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單項選擇題

制作250克芝麻的麻蓉餡需用白糖300克、熟面粉50克、麻油（）克為宜。

A.50
B.100
C.150
D.200

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單項選擇題

層酥面坯可分為水油皮類層酥、（）層酥和擘酥面坯。

A.酵面類
B.水油面
C.化學類
D.蛋油面

單項選擇題

豌豆黃的特點是：豆味濃郁，香甜適口，是（）季的最佳點心。

A.夏
B.秋
C.春
D.冬