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單項(xiàng)選擇題
熬制糖漿糖與水的比例以()為宜。
A.1:1
B.1:2
C.1:3
D.2:1
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單項(xiàng)選擇題
腌制的()不新鮮或腌制不透,含組胺較多,食用后可引起中毒。
A.臘肉
B.咸魚
C.咸菜
D.火腿
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單項(xiàng)選擇題
下列不屬于水調(diào)面坯的是()
A.油酥面坯
B.冷水面坯
C.溫水面坯
D.熱水面坯
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