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判斷題

發(fā)芽的馬鈴薯、霉變的甘蔗、未加熱煮透的豆?jié){等容易引起食物中毒。

答案：正確

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采購(gòu)的食品應(yīng)不必進(jìn)行驗(yàn)收

答案：錯(cuò)誤

幼兒園的食堂衛(wèi)生，要注意生熟食分開，夏季注意食物變質(zhì)，嚴(yán)禁用“工業(yè)用鹽”代替食用鹽防止中毒。

答案：正確