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單項選擇題

加工成型的牛里脊肉排其厚度一般在（）左右。

A.0.5厘米
B.1.5厘米
C.2.5厘米
D.3.5厘米

你可能感興趣的試題

單項選擇題

用于烤、燜菜肴的大塊肉類原料，一般每塊的重量大約在（）左右。

A.250～500克
B.500～750克
C.750～1000克
D.1000克以上

單項選擇題

違反廚房衛(wèi)生規(guī)程的做法是（）

A.用手勺直接品嘗菜肴
B.專布專用
C.操作時不戴手表
D.冷菜間切配時戴口罩