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單項選擇題

下列中不違反廚房衛(wèi)生規(guī)程的做法是（）

A.在更衣室存放個人物品
B.用手勺直接品嘗菜肴
C.非工作時間在操作間吸煙
D.將私人物品帶入操作間

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單項選擇題

用于串燒菜肴的肉類原料，一般將其切成（）見方的塊。

A.0.5～1厘米
B.1.5～2厘米
C.3～4厘米
D.4～5厘米

單項選擇題

根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每（）必須進行健康檢查。

A.周
B.月
C.年
D.2年

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