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單項(xiàng)選擇題
羊的頸部,肉質(zhì)較老,筋也較多,適宜燴或()等。
A.鐵扒
B.烤
C.煎
D.煮湯
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單項(xiàng)選擇題
不能強(qiáng)化的食品種類是()
A.谷類食品
B.海產(chǎn)品
C.日常食用調(diào)味品
D.飲料
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單項(xiàng)選擇題
家畜肉的肌肉組織一般占家畜胴體的()
A.30~40%
B.35~45%
C.50~60%
D.55~65%
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