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單項(xiàng)選擇題

洗滌（）時(shí)應(yīng)先用2%的鹽水浸泡后，再用清水洗凈。

A.萵苣
B.洋蔥
C.菜花
D.番茄

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單項(xiàng)選擇題

水禽蛋必須加熱（）才可食用。

A.3分鐘
B.5分鐘
C.7分鐘
D.10分鐘以上

單項(xiàng)選擇題

操作錯(cuò)誤的是（）

A.將骨頭剔除干凈后用絞肉機(jī)絞碎
B.將硬奶油塊放置稍軟后投入攪拌器中攪拌
C.機(jī)器使用完畢，清理料斗中的殘留物即可
D.使用粉碎機(jī)前對(duì)其電氣和機(jī)械部分的檢查

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