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單項選擇題

切是用刀具將坯料（面坯和餡料）分割成符合（）或半成品形態(tài)要求的技法。

A.成品
B.數(shù)量
C.要求
D.質(zhì)量

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單項選擇題

切是指用刀具將坯料（面坯和餡料），分割成符合成品或半成品（）要求的刀法。

A.圓形
B.長形
C.條形
D.形態(tài)

單項選擇題

《食品安全法》規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務，應當（）取得許可證。

A.依次
B.依靠
C.依據(jù)
D.依法