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單項(xiàng)選擇題
一般混合食物每生熱4.184千焦耳約可產(chǎn)生()毫升的水。
A.12
B.20
C.22
D.40
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單項(xiàng)選擇題
為防止糧谷發(fā)霉變熱,應(yīng)將成品糧的含水量降致()
A.1~5.5%
B.6~12%
C.13~13.5%
D.10~15%
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單項(xiàng)選擇題
廚房常用的化學(xué)滅火設(shè)備有()、二氧化碳滅火器和鹵代烷滅火器等。
A.二氧化硫滅火器
B.1211滅火器
C.泡沫滅火器
D.干粉滅火器
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