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單項選擇題

下列易引起細菌性食物中毒的食物主要是（）。

A.動物性食品
B.植物性食品
C.水果罐頭
D.白砂糖

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單項選擇題

開酥機工作時，如遇緊急故障應(yīng)（）停機，以保證面點師操作安全。

A.直接斷電
B.按紅色按鈕
C.及時維修
D.離開現(xiàn)場

單項選擇題

開酥機接通電源后放下（），再調(diào)節(jié)壓面厚度，以防手指軋傷。

A.蓋子
B.保護膜
C.防護罩
D.隔離網(wǎng)