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單項選擇題
預防四季豆食物中毒的措施是將四季豆()煮透至失去原有的生綠色。
A.煮爛
B.煮熟
C.半生
D.半熟
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單項選擇題
設定食品保溫操作臺的溫度,應()旋轉旋鈕。
A.向下
B.向上
C.逆時針
D.順時針
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單項選擇題
下列食物中能引起皂苷中毒的是()。
A.綠豆
B.紅豆
C.豌豆
D.四季豆
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