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單項(xiàng)選擇題
制作燜米飯時(shí),長(zhǎng)粒大米應(yīng)用()炒制2~3分鐘。
A.黃油
B.大油
C.色拉油
D.橄欖油
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單項(xiàng)選擇題
與不飽和脂肪酸、氨基酸的代謝有關(guān)的水溶性維生素是()
A.維生素B
1
B.維生素PP
C.維生素B
6
D.維生素B
12
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單項(xiàng)選擇題
()等于成本系數(shù)乘以原料購(gòu)進(jìn)價(jià)。
A.加工后凈料成本
B.加工前毛料成本
C.加工后凈料單位成本
D.加工前毛料單位成本
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