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單項(xiàng)選擇題
加工前是一種原料,加工后是若干檔原料或半制品的凈料單位成本的計(jì)算方法有()
A.1種
B.2種
C.4種
D.3種
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單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)代廚房廣泛使用()
A.固體燃料
B.液體燃料
C.氣體燃料
D.人造燃料
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單項(xiàng)選擇題
制作炸茄子的主要原料有長(zhǎng)茄子、面包粉、面粉、()等。
A.計(jì)司粉
B.蛋液
C.奶油
D.牛奶
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