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單項(xiàng)選擇題

木薯塊根中含有豐富的（）。

A.蛋白質(zhì)
B.礦物質(zhì)
C.維生素
D.淀粉

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單項(xiàng)選擇題

餡心按（）劃分可分為：生餡、熟餡。

A.口味特色
B.原料加工
C.調(diào)味方法
D.制作方法

單項(xiàng)選擇題

制作糯米粉元宵，餡心需加入白糖和（）調(diào)制，餡心才能有粘性。

A.生粉
B.豆粉
C.糯米粉
D.熟面粉

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