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單項(xiàng)選擇題
當(dāng)制作諾曼底煎海鮮時(shí),應(yīng)使用()
A.奶油少司
B.布朗少司
C.紅酒少司
D.荷蘭少司
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在制作菠菜泥時(shí),菠菜應(yīng)先放入()煮軟。
A.冷水
B.熱油
C.沸水
D.溫水
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單項(xiàng)選擇題
制作諾曼底煎海鮮的主料主要有比目魚、()、大蝦、鮮貝等。
A.銀魚
B.三文魚
C.草魚
D.魷魚
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