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單項(xiàng)選擇題

餐飲銷(xiāo)售與利潤(rùn)的差，構(gòu)成餐飲產(chǎn)品的（）。

A.損耗率
B.毛利額
C.原料成本
D.人工費(fèi)用

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單項(xiàng)選擇題

《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》適用于在中華人民共和國(guó)境內(nèi)的（）、個(gè)體經(jīng)濟(jì)組織和與之形成勞動(dòng)關(guān)系的勞動(dòng)者。

A.企業(yè)
B.商業(yè)
C.工業(yè)
D.農(nóng)業(yè)

單項(xiàng)選擇題

用水油皮層酥面坯制成的成品口感特征是松化（）。

A.干香
B.焦香
C.酥香
D.柔香

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