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制作白色基礎(chǔ)湯的主要原料是生牛骨和()等。
A.清水
B.清湯
C.牛奶
D.奶油
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單項選擇題
在電氣設(shè)備故障情況下,必須有()、電氣隔離等電擊防護(hù)措施。
A.接地保護(hù)
B.接零保護(hù)
C.自動切斷操作
D.自動切斷供電
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單項選擇題
制作奶油炸蝦球時,應(yīng)配以()和時令蔬菜作為配菜。
A.炸土豆條
B.炒土豆片
C.煮土豆橄欖
D.炸土豆絲
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