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茶葉中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。
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在茶沖泡過(guò)程中,雙手將茶奉到賓客面前是中國(guó)傳統(tǒng)禮節(jié)客來(lái)敬茶的具體表現(xiàn)。
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清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”的從低到高等級(jí)的順序是“香、清、甘、活”。
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