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單項(xiàng)選擇題

捏就是將包入或不包入餡心的（），經(jīng)雙手指法技巧，按照制品形態(tài)的要求，進(jìn)行造型的方法。

A.坯料
B.冷水面坯
C.溫水面坯
D.熱水面坯

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單項(xiàng)選擇題

炸是將成型的面點(diǎn)生坯，放入（）溫度多油量的油鍋中，利用油脂的熱對(duì)流作用，使生坯成熟的方法。

A.一定
B.120℃
C.140℃
D.160℃

單項(xiàng)選擇題

社會(huì)公德、（）道德和職業(yè)道德構(gòu)成了社會(huì)的全部道德內(nèi)容。

A.國(guó)家公德
B.集體公德
C.家庭倫理
D.行為道德