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單項選擇題

水煎包用的水粉漿，面與水的比例以（）為宜，否則不易形成冰花糊玻璃狀。

A.1：2
B.1：3
C.1：4
D.1：8

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單項選擇題

醬油中維生素含量高的是（）。

A.VB₂
B.VB₁
C.VC
D.VE

單項選擇題

搟制花卷面坯時，既省時又省力的工具是（）。

A.單手杖
B.雙手杖
C.橄欖棍
D.大通心槌

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