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單項(xiàng)選擇題

下列哪種原料適宜制作炸制菜肴（）

A.魚柳
B.牛腩
C.豬蹄
D.羊腿

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單項(xiàng)選擇題

刀工操作，一般有（）站立姿勢(shì)。

A.二種
B.三種
C.四種
D.五種

單項(xiàng)選擇題

下列四個(gè)選項(xiàng)中（）不屬于烹飪從業(yè)人員的職業(yè)道德范疇。

A.尊師愛徒，團(tuán)結(jié)協(xié)作
B.艱苦奮斗，勤儉創(chuàng)業(yè)
C.公平交易，貨比三家
D.遵紀(jì)守法，廉潔奉公

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