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問答題

【簡答題】簡述高分子鏈結構的幾何形狀？

答案：

高分子的大分子鏈結構的幾種幾何形狀通常分為線型、支鏈型和體型三種。

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【簡答題】對維生素如何進行分類？有幾種主要維生素？它的營養(yǎng)功能是什么？

答案：維生素按其溶解性能分為脂溶性與水溶性兩大類。脂溶性維生素主要有維生素A，D，E，K等；水溶性維生素主要有維生素族B和維生...

【簡答題】礦物質的主要營養(yǎng)功能是什么？

答案：

（1）礦物質是構成人體組織的重要成分；
（2）調節(jié)人體生理機能；
（3）與神經興奮關系密切；
（4）參與體內生物化學反應。